L'Association Hinodé, qui signifie « Lever du soleil » en japonais, siège à Tours et a pour but de solliciter des échanges éducatifs, culturels et artistiques entre ses adhérents.
Hinodé propose à ses adhérents : cours de langue japonaise par une professeur diplômée d'état japonais, de calligraphie japonaise par une maître japonaise, d'ikebana (art floral japonais) par une maître japonaise, d'Origami, de dessin manga, de sumié, de cuisine etc.
Hinodé organise également des salons (co-organisateur du Japan Tours Festival avec Tours Evénements depuis la première édition) des expos, des concerts, et participe à divers salons.
